Простой рецепт котлетыТегерана домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 261 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 261 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порций700-800 г свиного филе30-50 г шпрот в масле2 зубчика чеснокасоль по вкусу1/1, ч. л. хмели - сунели1 яйцопанировочные сухари1/1, ст воды.Пошаговое приготовлениеДля начала помидоры ошпарим кипятком.Затем снимем с них шкурку и нарежем дольками.Помидоры слегка посыпем солью и обжарим на растительном масле с двух сторон так, чтобы дольки остались крепкими.Чеснок измельчим, добавим к нему хмели - сунели(у меня прованские травы) и соль. Перемешаем.Филе нарежем кусочками толщиной 1 см.Мясо слегка отобьем и сделаем надрез в виде «кармана». Если филе на ребрышках, то разрезаем до ребра, если ребрышек нет, то прорез делаем, не дорезая до конца.Смажем карман внутри чесночной смесью.В каждый карман положим 1-2 шпротины,а на шпроты - 1-2 дольки помидоров(у меня они твердыми не остались).Теперь «карман» закрываем и скрепляем зубочисткой.Яйцо взбиваем с водой, солью и перцем.Котлету обмакиваем сначала в яйцо,затем обваливаем в сухаряхи на среднем огне жарим с двух сторон до готовности.Вот они, готовые котлетки. Не забудьте вынуть зубочистки!Приятного аппетита!Довольно необычные на первый взгляд котлетки, но на вкус очень даже ничего. Нам они понравились. В оригинальном рецепте вместо свинины используется баранина, а вместо хмели-сунели - мята.
