Сдобный кулич

Непростой рецепт сдобного кулича домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• 500 гр. муки/просеять обязательно!!!!!!!/
• 3/3, стакана молока/подогреть до 30/
• 1 стакан сахара
• 3 яйца весом по 40 гр. /без скорлупы/отделить белки от желтков. общий вес 120 гр.
• 150 гр. растопленного сливочного масла
• 1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры или 1 гр. ванили
• чуть соли
• 25 гр. свежих дрожжей
• 75 гр. изюма. я добавила 100 грт. к. не добавляла 25 гр. цукатов
• по желанию 30 гр. рубленого жареного миндаля
• 1 желток+несколько капель ледяной воды для смазки сверху
• форма 20 см. в диаметре и 1 банка от 250 гр. расфасовки кофе. смазать маслом и дно застелить пекарской бумагой.
• 1 стакан=240 мл.

Пошаговое приготовление

1. распустить дрожжи в молоке и добавить муки до консистенции сметаны. поставить в тёплое место. дать увеличиться объёму в два раза.
2. добавить масло. сахар. соль. цедру и желтки. хорошо перемешать и ввести взбитые до устойчивых пиков белки. затем в два приёма добавить муку и замесить не очень густое тесто. накрыть и поставить в тёплое место. дать увеличиться объёму вдвое.
3. в подошедшее тесто вмешать изюм. цукаты и миндаль. заполнить им формы на 1/1, и дать подойти в тёплом месте на 3/3, .
4. смазать желтком. выпекать в прогретой духовке при 180 большой кулич около часа маленький 25-30 минут.
5. дать остыть. покрыть глазурью. я не покрывала. потому что поверхность была такая красивая и блестящая. а сам кулич очень сладкий. что в этом просто не было необходимости!
6. Заранее прошу прощения. что нет пошаговых процесса. что не в моих правилах. но пекла не у себя дома. а у дочери и честно говоря. не думала. что выставлю на сайте. но кулич получился настолько хорош и был отмечен. как самый вкусный. моей старшей внучкой Викторией. что просто грех было не поделиться с вами этим замечательным рецептом!

очень вкусный. очень сладкий и очень сдобный!!!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!