У нас в этом году не слишком много кабачков на огороде уродилось, но все какие-то мясистые. Из таких получается отличная аджика. Аджика получается очень вкусная. Это больше, чем кабачковая икра, хотя аджика имеет некоторое сходство с этим блюдом.Количество порций: 10Несложный рецепт аджики из кабачка и ябок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 277 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 277 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ЗакускиИнгредиенты на десять порцийКабачки — 4 ШтукиЯблоко — 4 ШтукиБолгарский перец — 4 ШтукиМорковь — 1 ШтукаРепчатый лук — 4 ШтукиПомидор — 4 ШтукиЧеснок — 4 ЗубчикаСахар — 3 Ст. ложкиСоль — 1 Ст. ложкаУксус — 3 Ст. ложкиСпеции — По вкусуПошаговое приготовлениеКабачки нужно очистить от шкурки и крупных семян. Нарезать произвольно. Очистите болгарский перец, помидоры, морковь, яблоки (шкурку оставьте), репчатый лук. Подготовьте все овощи.Перекрутите все при помощи мясорубки.Ставим массу на огонь и варим до нужной густоты. У меня ушло 30 минут. Теперь добавьте соль, сахар, специи по вкусу (красный острый перец, хмели - сунели). Добавьте выдавленный через пресс чеснок и немного уксуса. Варите 1 минуту.Массу пюрируйте погружным блендером. Разложите по стерильным банкам и закатайте.
