Непростой рецепт творожных маффинов (+ запеканка) с мюсли домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийДля маффинов:творог - 500 гр.мюсли - 2 ст. (1 ст. =200 мл. )молоко сгущеное - 4 ст. л.яйца куриные - 2 шт.сода 1/1, ч. л.разрыхлитель для теста - 1/1, ч. л.растительное масло для смазывания формочекминдальные хлопья или мюсли - 1 горсть для посыпкисахарная пудра для посыпкиДля запеканки я использовалавсе вышеперечисленные ингредиенты БЕЗ соды и разрыхлителяПошаговое приготовлениеТворог (любой жирности по вашему выбору) протереть через сито или пробить блендером (можно использовать мягкий творог);Яйца взбить, соединить с творогом, хорошо перемешать;Добавить мюсли, перемешенные с содой и разрыхлителем;Хорошенько вымесить массу;Добавить сгущеное молоко, еще раз перемешатьНаполнить формочки творожно - мюслевой массой (формочки предварительно смазать хорошенько растительным маслом (у меня почему - то даже к силиконовым прилипает немного, наверное, за счет сгущенки);посыпать верх тонким слоем миндальных хлопьев или мюсли;Выпекать в предварительно прогретой до 180 духовке маффины - 25 мин., запеканку - 40 мин;Остудить, извлчечь из формы, можно дополнительно посыпать сахарной пудрой.Из данных продуктов получается 12 небольших маффинов или одна запеканка.Приятного вам аппетита!Мне очень нравится выпечка с мюсли. За счет того, что эти самые мюсли бывают разными (шоколадные, медовые, с орехами, с ягодами и т. д. ), выпечка тоже получается разная. Если мюсли очень сладкие, например, медовые, то можно уменьшить количество сгущенки до 2 ст. л. Вместо сгущеного молока можно использовать какао со сгущенным молоком, у нас в продаже есть еще сгущенное молоко с натуральным кофе - тоже очень вкусно получается. В маффины я добавила соду и разрыхлитель. Они рыхленькие, мягкие, очень нежные - именно такие любят мои домашние. При выпечке они поднимаются, но немного. Дольше остаются мягкими. Запеканка - без соды и разрыхлителя. Ее структура совсем иная: упруго-хрустящая - так люблю я. Она мне чем-то напоминает структуру пирожного «пражское» (помните, было такое, может, и сейчас есть). У меня форма 28 см., и запеканка невысокая, можно брать форму меньше диаметром, тогда будет повыше. Запеканка хороша пока свежая. Надеюсь, на фото видна структура и того, и другого, хотя они у меня засветились. Маффины и запеканку выпекала в разные дни, фото - сборное. Несложная, быстрая в приготовлении и вкусная выпечка.
я слабо разбираюсь в творожных маффинах (+ запеканка) с мюсли, но с этим рецептом вышло очень здорово!
