Банановые маффины с шоколадом

Рецепт приготовления маффинов с бананами, какао, корицей и шоколадом.

По этому рецепту у вас получится 12-14 маффинов.

Количество порций: 4-6

Сложный рецепт банановых маффинов с шоколадом американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы

Ингредиенты на пять порций

• коричневый сахар — 1/1, Чашки (начинка)
• мука — 2 Ст. ложки (начинка)
• корица — 1/1, Чайных ложки (начинка)
• охлажденное сливочное масло — 1 Ст. ложка (начинка)
• шоколадные чипсы — 1/1, Чашки (начинка)
• мука — 1 1/1, Чашки
• сода — 1 Чайная ложка
• разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• соль — 1/1, Чайных ложки
• мускатный орех — 1/1, Чайных ложки
• корица — 1/1, Чайных ложки
• очень спелые бананы — 3-4 Штук
• рапсовое масло — 1/1, Стакана
• сахар — 1/1, Чашки
• коричневый сахар — 1/1, Чашки
• яйца — 1 Штука
• ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
• какао — 6 Ст. ложек
• кипяченая вода — 1/1, Стакана

Пошаговое приготовление

1. Сделать начинку. Смешать сахар, муку и корицу в небольшой миске. Добавить нарезанное сливочное масло и перемешать, пока смесь не будет напоминать крошки. Если смесь слишком мягкая, подержите ее 10 минут в холодильнике, перед тем, как продолжить. Размешать с шоколадными чипсами. Поставить в холодильник до использования.
2. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В средней миске просеять вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. В другой средней миске размять бананы вилкой до консистенции пюре. Вы также можете использовать для этого кухонный комбайн.
3. В небольшой миске смешать кипяток и какао. Смесь должна напоминать расплавленный шоколад. Если он слишком густой, добавить еще 1 столовую ложку воды, но не делайте смесь слишком жидкой. Отставить в сторону.
4. В большой миске взбить миксером масло и сахар. Добавить яйца и взбить. Перемешать с ванильным экстрактом. Добавить 1/1, мучной смеси и взбить на низкой скорости. Добавить половину бананового пюре и хорошо перемешать. Добавить еще треть муки и перемешать. Добавить оставшееся банановое пюре и перемешать. Добавить оставшуюся муку и тщательно взбить тесто. Разделить тесто на 2 части, 1/1, стакана теста выложить в миску и добавить корицу с мускатным орехом, хорошо перемешать. Добавить шоколадную массу в оставшееся тесто и перемешать. Выложить 1 столовую ложку шоколадного теста в каждый бумажный вкладыш в форме, затем положить 1 столовую ложку обычного теста сверху (со специями).
5. С помощью зубочистки аккуратно размешать оба теста, создавая мраморный эффект.
6. Посыпать равномерно посыпкой и выпекать маффины в духовке 14-16 минут. Дать остыть в течение 15 минут перед подачей на стол.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

@piskunova97, спасибо за новый вариант банановых маффинов с шоколадом.
Нужно будет обязательно попробовать