Нежное филе форели приправленное итальянскими травами.Количество порций: 4Сложный рецепт траута Пьемонт (Trota alla piemontese) итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 136 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 136 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порциифиле форели — 500 Граммизюм — 40 Граммрепчатый лук — 60 Граммсельдерей — 60 Граммлистья шалфея — 5 Штукчеснок — 1 Зубчикветочка розмарина — 1 Штукарыбный бульон — 1 Стаканвинный уксус — 1 Ст. ложкаоливковое масло — 4 Ст. ложкимука — 1 Чашкасоль — 1 Щепотка (по вкусу)черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)оливковое масло — 4 Ст. ложки (ингредиенты для гарнирасельдерей — 60 Граммморковь — 60 Граммцуккини — 60 Граммбальзамический уксус — 5 Миллилитровчабрец — 1 Щепотка (по вкусу)кориандр — 1 Щепотка (по вкусу)Пошаговое приготовлениеПоложите в сковороду с оливковым маслом сельдерей, лук, шалфей, розмарин, чеснок (предварительно мелко нарезать).Выложить филе поверх зелени.Полить уксусом. Посыпать приправами и влить немного бульона.Приготовление гарнира: В сковороду с маслом положить цуккини, морковь и сельдерей (нарезанные соломкой). Посолить, поперчить.Залить овощи бальзамическим уксусом, добавить кориандр и тимьян. Готовить на сильном огне.Выложить гарнир на блюдо, поверх поместить кусочки филе.
