Простой рецепт соуса шафранного домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 109 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 109 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на девять порцийбульон куриный 1 лмасло сливочное 45 гмука пшеничная 45 глук репчатый 50 гпетрушка 40 гвино белое сухое 100 гшафран по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеВ посуде с толстым дном спассеровать муку на сливочном масле до кремового цвета.Горячую белую пассеровку развести в несколько приемов горячим куриным бульоном, размешивая деревянной веселкой, пока не образуется однородная масса, затем положить подготовленные овощи и варить 30 мин, снимая с поверхности пену, посолить, соус процедить, овощи протереть.Все смешать, заправить сливочным маслом.Шафран настоять на вине, влить его в готовый соус, довести до кипения.Подавать к отварным курам.
