Картофель с соусом бешамель

Несложный рецепт картофеля с соусом бешамель домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на две порции

• картофель 8 шт.
• ветчина 100 г
• масло сливочное 70 г
• или маргарин 70 г
• мука 50 г
• молоко 0,25 л
• желток 1 шт.
• сыр 50 г
• орех мускатный по вкусу
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очистить крупный и продолговатый картофель, разрезать его пополам вертикально.
2. Из каждой половины вынуть мякоть ножом или концом картофелечистки.
3. Подрезать картофелины так, чтобы они стояли строго вертикально.
4. Поставить в кипящую подсоленную воду на 5 мин, вынуть, дать стечь воде и охладить.
5. Распустить 50 г сливочного масла или маргарина, всыпать муку, добавить холодное молоко, поставить на 10 мин на огонь, постоянно помешивая.
6. Снять с огня, добавить соль, тертый мускатный орех, яичный желток, сыр, ветчину, нарезанную кубиками, перемешать.
7. Наполнить картофелины смесью, выложить на противень, смазанный сливочным маслом.
8. Поставить в духовку на 30—40 мин.