За основу я брала рецепт БЕРЛИНСКИЕ маффины Столичные штучки. Добавила и заменила ингредиенты: тростниковый сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар, сливочное масло, ягоды и джем. Немного изменила технологию приготовления маффинов и уменьшила кол-во сахара.Непростой рецепт берлинских маффинов с ягодами и джемом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийМука пшеничная - 240 гКорица (молотая) - 1,5 ч. л.Разрыхлитель теста - 1 ч. л.Яйцо (среднее) - 1 шт.Сахар тростниковый ТМ Мистраль - 100 гВанильный сахар - 1 пак.Сливочное масло - 50 гМолоко 3,2% - 260 млДжем (абрикосовый, черничный и малиновый) - 12 ч. л.Ягода (замороженная брусника, облепиха и смородина) - 12 ч. л.Соль - щепоткаФормочки для маффинов - 12 шт.Пошаговое приготовлениеДуховку разогреть до 180 градусов. В миске перемешать 0,5 чайной ложки корицы, разрыхлитель теста, ванильный сахар и муку, просеять.Взбить яйцо с щепоткой соли до бела.Добавить молоко, сливочное масло (мягкое)и 80 грамм сахара, хорошо перемешать до однородности.Добавить к яичной смеси мучную и аккуратно перемешать, затем взбить.Дно формочки смажьте растительным маслом. Затем выкладывайте в каждую формочку по - 1 ст. л. теста,по - 1 ч. л. джема,по 1 ч. л. ягод,и сверху 1 ст. л. теста, так чтобы тесто покрыло джем с ягодами. При выпечке маффины подрастут, поэтому заполняйте на 3/3, объема формочки.Смешать оставшийся сахар и 1 ч. л. корицы, присыпать маффины сверху. Выпекайте маффины в течение 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.Приятного аппетита!
