Простой рецепт маринада из моркови и лука домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 ч. Содержит всего 82 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 82 килокалорийКоличество порций: 24 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двадцать четыре порцииМорковь 1.5 кгПомидоры 1 кгЛук репчатый 1 кгПерец (горький) 3 шт.Растительное масло 1 стак. (200 мл)Уксус (9%) 1 стак. (200 мл)Сахар 2 стол. л.Соль 2 стол. л.Пошаговое приготовлениеЭтот кулинарный рецепт нечаянно нашелся в просторах интернета. Искала что - нибудь для помидор, а нашла для моркови. А что, одно другому не помешает, почему бы и не смешать два этих жутко полезных овоща вместе? Вы бы видели, как красиво получился этот маринад из моркови. Хотя может и не совсем маринад, но попробовать такую еду зимой совсем не плохо.Морковь хорошенько промыть и почистить. Лучше всего использовать не крупные корнеплоды, они нежнее получаются. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками. Помидоры пропустить через мясорубку. Наденьте резиновые перчатки и очистите острый перец от семян, его тоже через мясорубку.В большой емкости, лучше в тазу смешать овощи, добавить растительное масло, соль и сахар, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Не знаю зачем, но сильно подозреваю, чтобы отмыть руки от сока острого перца. Ставим на сильный огонь, который убавляем до минимума, как только все закипит. Варим 30 минут, добавляем уксус. Закатываем горячим в стерильные банки. Мы зимой попробовали с жареной рыбой, довольно не плохо, и с мясом тоже хорошо.
