Как заморозить кабачки на зиму

Сохрани кабачки свежими для использования холодной зимой

Многие хозяйки не замораживают кабачки, поскольку после разморозки он теряет многие свои физические свойства. Я хочу с вами поделиться своим опытом заморозки и несколько вариантов использования этой заготовки.

Очень простой рецепт кака заморозить кабачки на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на три порции

• Кабачки 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Берем кабачки в произвольном количестве и промываем в проточной воде.
2. Затем их следует обсушить и снять кожу, если они не молодые. Я предложу вам 3 варианта заморозки.
3. Первый из них - кубики. Кабачки нарезаем кубиками не слишком мелкими, но и не крупными. Затем складываем их в пакет и сразу же отправляем в морозилку. Кабачки не должны потерять сок. Такую заготовку мы используем для рагу и супа. В процессе последующего приготовления их не стоит размораживать. Просто замороженные так и поместить в кастрюлю или на сковородку к остальным полуготовым овощам.
4. Кабачки очень быстро готовятся, а замороженные - еще быстрее и этот факт нужно учитывать в процессе приготовления блюда. Второй вариант - кружочки. Кабачки нарезаем кружочками и оставляем на 10 минут просто полежать в миске. Лишний сок сойдет, после чего надо застелить пергаментом плоскую полку для заморозки и охладить, когда кабачки подмерзнут и не будут липнуть друг к другу их можно сложить в пакет. Такие кружочки идеально подойдут для овощных запеканок.
5. И третий вариант - потереть на терочку. Берем крупную терку и приступаем к измельчению.
6. затем отжимаем лишнюю влагу, вот столько у меня сошло жидкости. Перемещаем заготовку в пакет и отправляем в морозилку. Такой вариант подойдет для оладушек или крем - супчиков. Для приготовления нужно всего лишь разморозить, опять таки убрать лишнюю жидкость, а далее по тексту рецепта
7. Вот так выглядит наш домашний полуфабрикат. Готовим и наслаждаемся

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю кака заморозить кабачки на зиму!!!!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.