Сложный рецепт заготовки из слив и соусы к мясу из неё домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийДЛЯ пюре:Слива5 л банки и закаточные крышкиСОУС 1Красный острый перец ( молотый)ЧеснокКинзаПетрушкаСоль и сахар - все инг - ры - по вкусуСОУС 2: (0.5 л банку пюре)Сахар (лучше коричневый) 3 ст. л.Перец чили 1-1,5 стручкаИмбирь по вкусу (2 см)Масло растительное 1 ст. л.Гвоздика 4 шт.Бадьян (анис) 2 звездочкиМускатный орех щепоткаСольСОУС 3 на 0.5 л пюре)Сахар 100 грКорица мол. 2 гМускатный орех 2 гГвоздика измельч. 2-3 штСоль - по вкусуСОУС 4:Чеснок 2-3 зуб.Петрушка - пучёкСоль, сахар, чёрн молотій перец - по вкусуПошаговое приготовлениеНе знаю, может быть я уже поднадоела со своими сливовыми рецептами, да только жизнь диктует свои коррективы. А именно - переработать и выдать на гора 4 ведра угорки за 2 дня. Мучила я её а она меня сегодня целый день, и всё - равно слива победила. Ещё 1 ведро осталось на завтра. .А пока хочу предложить всем любителям сливовых соусов к мясу очень простой и универсальный рецепт заготовки слив.Венгерку хорошо помыть и повыколупывать из неё кости( этот процесс мне будет ночью сниться - все пальцы от этих гадских колючих косточек распухли).Теперь пропустить сливу через мясорубку и поставить тушиться без добавления воды и проч, чтобы масса уменьшилась примерно на треть. Периодически помешивать. Весь этот процесс у меня проходил в духовке, т к плита была занята другой сливой.Когда посчитаете, что пюре готово, перекладите его в горячие стерильные банки и закатайте.А зимой, когда захочется мяска с ароматным сливовым соусом, останется только вскрыть баночку и, добавив нужные ингридиенты, прокипятить, и получить вкусный, натуральный сливовый соус. Вуаля!
