Простой рецепт баклажанного Огонька домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 278 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 278 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порции2 кг. баклажанов1 стакан растительного масла3 головки чеснокапол. стакана столового уксуса (9% - ного)1 ст. ложка солиполовина ст. ложки сахара1 ст. ложка смеси красного и чёрного молотого перца или немного тонких колечек горького перцапучок зелениПошаговое приготовлениеБаклажаны хорошо помыть. Нарезать кружочками и обжарить на подсолнечном масле. Оставшееся после жарки масло смешать с измельчённым чесноком, солью, сахаром, уксусом и перцем.Баклажаны окунуть в полученную заливку и уложить в подготовленные стерилизованные банки, чередуя с зеленью. Мне нравится с петрушкой.Банки неплотно закрыть подготовленными крышками и простерилизовать минут 20. Банки закатать, перевернуть до остывания.Приятного аппетита!Первую порцию делали на прошлых выходных, сегодня открыли баночку на пробу. Такой замечательный острый вкус, с небольшой кислинкой. Вкуснючая заготовка получилась!
