Простой рецепт соуса Бешамель домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 119 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 119 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииингридиенты:сливки - 125 г,бульон - 125 мл,масло сливочное - 40 г,мука - 30 г,тертый мускатный орех,белый молотй перец,соль.Пошаговое приготовлениеБульон смешать со сливками и разогревать смесь на максимальном огне в течении 2-2,5 мин. Сливочное масло в течении 2-2,5 мин довести до кипения на максимальном огне, всыпать муку и подрумянивать ее 2-2,5 мин на среднем огне.Постоянно помешивая, влить в муку горячую смесь сливок и бульона. Полученную смесь варить 8-10 мин на среднем огне, каждые 2 мин перемешивая, венчиком.В конце заправить солью, перцем и мускатным орехом.Соус Бешамель это старинный соус, который впервые приготовил метрдотель Людовика 14.
