Морской язык под маринадом

Непростой рецепт морского языка под маринадом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 85 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 800 гр. филе морского языка
• 2 яйца
• 100 гр. самовосходящей муки
• соль. молотый чёрный перец. масло для жарки
• 400 гр. моркови натёртой на крупную тёрку/или болгарского перца нарезанного соломкой/
• 300 гр. лука нарезанного полукольцами
• 4 зубка чеснока нарезанного кружочками
• 1 острый перчик очень очень мелко нарезанного
• 500 гр. помидор очищенных от кожицы и натёртых на тёрку
• 2 лавровых листочка
• соль. паприка. сахар 1/1, ч. л.
• 1 лимон очищенный от кожицы и перемолотый в блендере
• 3+1 ст. л. оливкового масла/любое растительное/

Пошаговое приготовление

1. овощной маринад:
2. нагреть в сотейнике масло 3 ст. л. добавить лук. морковь/бол. перец/. острый перчик. чеснок и тушить 5 минут.
3. добавить натёртые помидоры. лимон сахар и специи и тушить на среднем огне до испарения жидкости. снять с огня. добавить лавровый лист. через 2-3 минуты добавить 1 ст. л. масла. для блеска соуса.
4. яйца взбить с солью и перцем добавив 1 ст. л. ледяной воды.
5. рыбу нарезать на кусочки. запанировать в муке и обмакивая в яйцо пожарить до золотистого цвета. масло лучше менять после каждой жарки.
6. поместить рыбу на блюдо и покрыть маринадом. удалив из него лавровый лист и посыпав сверху зеленью.
7. сервировать с картофельным пюре. можно как холодную закуску.

очень много рецептов рыбы под маринадом. но эта такая вкусная. что не устояла и присоединившись к рецепту Наташи/ночка/. потому что он ближе всех к моему. решила поделиться с вами. Готовлю с болгарским перцем-очень вкусно. но сегодня решила с морковкой и не прогадала!Нам очень нравится!попробуйте и вы!

 

кстати, когда я первый раз попробовала морской язык под маринадом, подумала:

 

готовила морской язык под маринадом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта