Простой рецепт стручкового горошка с желтым перцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 188 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 188 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Крупяные изделияТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на шесть порцийМасло оливковое (или растительное) 1 ст. л. + 2 ч. л.Перец болгарский (желтый, крупный, сердцевину и семена удалить, нарезать на кусочки 2-5 см) 1 штСельдерей (крупный, разрезать по диагонали на ломтики толщиной 5 мм) 2 штСольПерец (черный, грубого помола)Горошек зеленый стручковый (сахарный или манж - ту, жесткие волокна удалить) 450 гПошаговое приготовлениеНа среднем огне разогрейте 1 ст. ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Добавьте желтый перец, сельдерей, 3/3, ч. ложки соли и 1/1, ч ложки молотого черного перца и жарьте, часто помешивая, около 10 минут, пока овощи не станут золотистыми. Выложите в миску.Разогрейте оставшиеся 2 чайные ложки масла в той же сковороде. Добавьте сахарный стручковый горошек, 1/1, ч. ложки соли и 1/1, ч ложки молотого черного перца и жарьте, часто помешивая, около 4 минут, пока горошек не станет мягко - хрустящим. Добавьте перечную смесь и тщательно перемешайте.Выложите овощную смесь на тарелку. Если не собираетесь подавать блюдо сразу, накройте и поставьте в холодильник, чтобы позже подавать в холодном виде.На заметкуДля подготовки манж - ту и сахарного стручкового гороха к приготовлению, сначала тщательно промойте горох. Для удаления жестких волокон потяните за кончик стручка, не давая волокну разорваться. Тяните вниз по всей длине стручка. У сахарного стручкового горошка волокна проходят вдоль обеих сторон стручка.
