Домашних колбас готовят много видов. Я хочу предложить рецепт очень вкусной печеночной колбаски. Делается очень просто, готовится быстро, получается необыкновенно вкусной!Несложный рецепт колбасы печеночной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 180 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 180 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На природу, На ужин, На обед, На праздникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из субпродуктовОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийПечень (говяжья, телячья, свиная) — 500 гСало — 250 гЯйца — 3-4 штЛук репчатый — 3-4 штМолоко — 100 млКрупа манная — 3 ст. л.Соль, черный молотый перец (по вкусу)Специи для колбас (по вкусу)Кишки свиные тонкиеРастительное масло (для смазывания колбасы и обжаривания лука)Чеснок — 3-4 зуб.Пошаговое приготовлениеПечень перекрутить на мясорубке, добавить порезанное небольшими кусочками сало.Добавить яйца, соль, перец, специи и обжаренный на сковороде лук.Всыпать манку. Хорошо перемешать. Добавить пропущенный через пресс чеснок.Влить молоко и снова хорошенько перемешать. Оставить массу на 30 минут.Подготовленные кишки (почищенные и хорошо промытые) начинить печеночным фаршем с помощью специального приспособления или обрезанной пластиковой бутылки.Колбасу желательно (для удобства) перевязать нитками на расстоянии 20-25 см. Противень застелить фольгой, смазанной растительным маслом, выложить колбасу, поколоть иголкой и полить немного сверху растительным маслом.Поставить противень в духовку, запекать колбасу при 180 градусах 35-40 минут. Приятного аппетита!
