Картофельная колбаса

Картофельная колбаса - оригинальный рецепт немецкой кухни. Картофельная колбаса является прекрасной альтернативой повседневным мясным блюдам. С пивом - ах, как хорошо идет!

Картофельная колбаса - очень вкусное блюдо, которое я впервые попробовала в Баварии. Из-за жары мне не хотелось мяса, и тут в меню я увидела картофельную колбасу. По возвращению домой я перелопатила весь интернет и нашла этот простой рецепт картофельной колбасы, правда был он на немецком языке. Перевела и сразу же попробовала приготовить. Очень крутое блюдо получилось. Знаю, что нечто подобное готовят и в других окрестных странах - Чехии, Польше, Литве, Беларуси. Советую попробовать! Подавать картофельную колбасу хорошо со светлым пивом - в лучших немецких традициях

Количество порций: 1

Несложный рецепт картофельной колбасы немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 74 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Тертая картошка — 100 Грамм
• Сметана — 20 Грамм
• Грибы — 50 Грамм
• Шкварки — 20 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Мука — 20 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Свиная кишка — - По вкусу
• Оливковое масло — - По вкусу (для жарки)
• Соль, перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовим все необходимые ингредиенты
2. На крупной терке натираем сырой картофель и лук.
3. Нарезаем небольшими произвольными кусочками грибы. Нарезаем кубиками лук.
4. Кубиками нарезаем сало.
5. В сковородку наливаем масло и обжариваем в нем лук.
6. Затем добавляем сало. Обжариваем, хорошенько перемешивая.
7. Добавляем грибы. Хорошо прожариваем, не должно остаться жидкости.
8. Затем в картофельную массу добавляем сметану, яйцо, муку, тертый лук, а также зажарку из грибов, шкварок и лука. Все хорошенько перешиваем. Не забываем посолить и поперчить!
9. Получившейся массой начиняем свиные кишки и обжариваем колбасу на сковородке со всех сторон до золотистого цвета.
10. Обжаренную колбасу отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов на 30 минут.
11. Готовую картофельную колбасу подаем с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!