Простой рецепт жюльенов из стерляди под крышечкой из теста домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 204 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 204 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийстерлядь 1 кгтесто слоеное 250 глуковицы 4 шт.сливки нежирные 1 ляйца 1 шт.масло растительное 2 ст. ложкисоль по вкусуперец чёрный по вкусуПошаговое приготовлениеЛук тонко нарежьте и обжарьте в разогретом масле на небольшом огне до золотистого цвета, 20 мин. Влейте сливки, доведите до кипения и готовьте еще 20 мин. Посолите, поперчите по вкусу, слегка остудите.2 Рыбу разделайте на филе и нарежьте небольшими кусочками.Разложите рыбу в кокотницы или порционные формочки, влейте получившийся соус, перемешайте.3 Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см. Вырежьте из него кружки диаметромчуть больше диаметра кокотниц. Смажьте края кружков взболтанным яйцом, накройте кокотницы и прижмите края теста к краям посуды. Смажьте верх оставшимся яйцом и поставьте в разогретую до 200 °С духовку до золотистого цвета, на 20-30 мин.
Очень аппетитно! Забрала рецептик жюльенов из стерляди под крышечкой из теста в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
