Подосиновики с картошкой и луком-пореем в сметане

Грибы, как источник растительного белка, могут неплохо заменить мясо. В данном рецепте получается самое настоящее жаркое из свежих подосиновиков, с луком и картофелем. Сметана придаёт блюду нежность, бархатистость и небольшую жирность, ведь блюдо практически постное.

Такое жаркое идеально подходит для вегетарианцев и для тех, кто периодически держит пост, только в этом случае исключается сметана. Лук-порей также добавляет нежность и пикантность.

Несложный рецепт подосиновиков с картошкой и луком-пореем в сметане европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 49 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 49 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пять порций

• Картофель 5 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Лук - порей 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Морковь 1 шт.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Петрушка свежая 10 г
• Подосиновики свежие 400 г
• Сметана 2 ст. л.
• Соль 2 г
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления этого блюда потребуются такие продукты: подосиновики свежие, лук - порей, морковь, картофель, сметана, чеснок, подсолнечное масло, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый и петрушка.
2. У грибов поскрести немного ножку и хорошо их помыть.
3. Выложить подосиновики в кастрюлю и залить их водой. Проварить грибы 20-25 минут.
4. Лук - порей и морковь помыть, почистить и нарезать кружками.
5. На сковороду выложить нарезанный лук - порей и морковь. Налить подсолнечное масло.
6. Припустить на небольшом огне в сковороде лук - порей и морковь.
7. Картофель почистить, помыть и нарезать кусочками, но не очень мелко.
8. Нарезанный картофель выложить в кастрюлю.
9. Добавить лук - порей и морковь.
10. Выложить отварные подосиновики.
11. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить 250 мл воды. Возможно, вам потребуется больше или меньше воды. Но она не должна покрывать картофель с морковью, луком и грибами. В процессе приготовления появится много жидкости.
12. Когда картофель с овощами и грибами будет готов, добавить сметану и лавровый лист. Перемешать и проварить ещё 5-7 минут.
13. В готовое блюдо добавить измельчённый чеснок и петрушку.
14. Подосиновики с луком - пореем и картофелем в сметане готовы. Подаём на обед или ужин.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Обалденный рецептик подосиновиков с картошкой и луком-пореем в сметане. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Рецепт подосиновиков с картошкой и луком-пореем в сметане понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо