Прекрасная заготовка позволит наслаждаться вкусным салатом всю зиму!Еще один способ приготовить вкусный салат на зиму из капусты и не только - сделать ассорти из овощей без стерилизации.Простой рецепт ассорти на зиму из овощей без стерилизации домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 130 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 130 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двадцать порцийКапуста 1 кгМорковь 1 кгЛук репчатый 1 кгПомидоры 1 кгПерец черный молотый 0.5 чайн. л.Соль 3 стол. л.Сахар 3 стол. л.Уксус (30%) 1 стол. л.Растительное масло 500 млПошаговое приготовлениеИнгредиентыВымытую капусту, мелко шинкуем.Морковь очищаем и нарезаем кусочками - кубиками небольшого размера. Можно также, по желанию, нарезать морковь полукольцами или соломкой.Лук очищаем и нарезаем полукольцами.Помидоры можно очистить от кожицы и нарезать кусочками небольшого размера. Можно использовать и неочищенные помидоры – на вкус это не повлияет.Перемешав все овощи, кладем их в емкость для тушения подходящего размера и готовим около полутора часов.Ближе к концу приготовления добавляем перец, сахар и соль.Подготовленные банки заполняем готовыми овощами, заливаем уксус и закатываем крышками.Остужаем капусту с помидорами в перевернутом виде, укрыв теплым одеялом. После остывания желательно хранить в прохладном месте.Прекрасная заготовка позволит наслаждаться вкусным салатом всю зиму!Приятного аппетита!
