Домашний соус на основе аджики

Несложный рецепт домашнего соуса на основе аджики русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 218 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на восемь порций

• Здесь три варианта соусов.
• Если нет желания самим сделать смесь из специй, можно купить на рынке сухую смесь «Аджика». Все остальные ингридиенты из расчета на 100 г. специй.
• 1 ст. л. с горкой морской соли(или крупной)
• 1 ст. л. коричневого сахара (можно рафинад)
• 2 зубчика чеснока.
• Томатная паста. 200 г
• Помидоры в собственном соку. В литровой банке.
• Любые сливы из компота. Содержимое литровой банки.
• Клюква мороженая 0,5 кг.
• Яблочное пюре 500 г.
• соевый соус ! ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Соус типа сацибели.
2. Помидоры взбиваете в блендере(кожу можно не снимать), туда томатную пасту, чеснок, соль, сахар, специи, разный перец горошком(если в блендере, конечно). Если не в блендере, то помидоры придется перетереть через сито.
3. Соус типа ткемали.
4. Взбиваете в блендере клюкву, туда же сливы (без косточек), все остальное. Если берете сливы желтые, то в 2 раза больше, а вместо клюквы придется дать сок 1 лимона.
5. Соус только для рыбы.
6. В яблочное пюре даете половину порций специй, соли и сахара, 1 ст. л. соевого соуса, по 1 \2 ч. л. порошка имбиря и мускатного ореха, сок 1 лимона. Без чеснока, конечно!

 

спасибо за рецепт
очень люблю домашний соус на основе аджики

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант домашнего соуса на основе аджики ещё не пробовала

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)