Простой рецепт салата из огурцов на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 217 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 217 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийОгурцы – 4 кгУкроп – 2 пучкаПерец чили – 3 шт.Сахар – 200 млСоль – 2 ст. л.Чеснок – 1 стаканУксус 9% - 200 млМасло растительное – 200 млПошаговое приготовлениеЧеснок почистить от шелухи. Сложить дольки в стакан.Перец чили очищаем от семян, режем.Пробиваем чеснок и перце в блендере.В миску переливаем смесь из чеснока и чили, солим, добавляем сахар, уксус, перемешиваем. Затягиваем пищевой пленкой. Пусть ингредиенты маринада подружатся.А тем временем подготовим огурцы: обрезаем с двух сторон, нарезаем брусочками.Укроп вымыть - высушить. Мелко порезать.В большую емкость складываем слоями огурцы, поливаем каждый слой маринадом, пересыпаем укропом.Добавляем растительное масло.Оставляем на 4 часа. Периодически помешиваем огурцы. Появится много сока.В стерильные банки раскладываем огурцы поплотнее, доливаем маринад.Дно широкой кастрюли выстелить тряпочкой, поставить банки с огурцами, прикрываем их прокипяченными крышками, доливаем воды по «плечики» банок. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуем баночки объемом 0,5 л 10 мин, 1 л – 20 мин.Закатываем, переворачиваем вверх дном до полного остывания банок.Спасибо Лене за бесподобный салатик! Ароматный! Огурчики получаются малосоленые! Очень рекомендую!
