Простой рецепт соуса песто с кедровыми орешками итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 399 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 399 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Соусы и маринады, Итальянская кухня, Соус «Песто»Ингредиенты на четыре порцииЗеленый базилик 50 гСыр пармезан 50 гКедровые орехи 3 столовые ложкиОливковое масло 100 млЧеснок 2 зубчикаСоль по вкусуПошаговое приготовлениеБазилик вымыть и снять лишнюю воду (можно подождать, пока подсохнет, а можно промокнуть бумажным полотенцем).Зубчики чеснока разрезать на довольно крупные части.Натереть пармезан.Все ингредиенты смешать в блендере до однородности массы.Для придания соусу большей воздушности (или, если просто нет под рукой блендера) можно все смешивать до однородного состояния пестиком в ступке. Так этот соус делали изначально. Можно хранить в холодильнике день-два. Количество оливкового масла можно варьировать в зависимости от предпочтений и целей использования соуса.
