Помидоры, перец, чеснок почистить и подготовить к измельчению. Перец чили чистить в перчатках!Измельчить продукты на мясорубке.В пюре из овощей добавить сахар, соль, уксус, масло и специи. Хорошо перемешать.Довести до кипения и варить периодически помешивая в течении 1 часа.Горячим разлить по стерилизованным банкам, дать остыть перевернутыми.Перед подачей дать постоять не менее 2-х недель закрытыми.Из данного количества продуктов получается 6,5 л готовой аджики!Несложный рецепт настоящей аджики домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 162 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 162 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порциипомидоры 3 кгперец болгарский 1,5 кгперец чили 300 гчеснок 400 гсахар 0,5 ст.соль 0,5 ст.растительное масло 3 ст. л.уксус 9% 0,5 ст.базилик сушеныйореганоПошаговое приготовлениеПодготовить и порезать помидоры.Болгарский перец очистить от семян и подготовить к измельчению.Чеснок. почистить. Чили чистить в перчатках!Все ингридиенты измельчить через мясорубку.В пюре из овощей добавить соль, сахар, масло, уксус, базилик и орегано.Варить получившуюся массу в течении 1 часа.Разлить по стерилизованным банкам и перевернуть. Остудить.Из данного количества продуктов получается порядка 6,5 л настоящей аджики))).Перед подачей дать настояьбся не менее 2-х недель!Уже третий заход в этом году! =))После просмотра рецептов приготовления аджики мне стало ясно, что их миллионы. В итоге я решила взять и сделать именно свой. Так как в основном потребителем аджики является муж, то и критерии установил он: настоящая аджика не должна быть похожа на лечо из перца или варенье из яблок. )) Вот и родился рецепт «настоящей» аджики!
Обалденный рецептик настоящей аджики. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
