французский хлеб

Очень простой рецепт французского хлеба домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 179 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 179 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на две порции

• мука белая 250 гр, вода (чуть теплая) 120 гр, соль по вкусу, дрожжи сухие 1 ст. ложка.
• Наполнитель для хлеба: несколько зеленых и черных оливок, несколько штук вяленых помидоров, 1 ст. ложка жаренного сухого лука, 0,5 ст. ложки сухого чеснока, сухие травы ( у меня по щепотке орегано, базилик, петрушка), три столовые ложки растительного масла (лучше оливкового)

Пошаговое приготовление

1. Посмотрела сегодня передачу, где шеф - повар из какого - то московского ресторана показывал как делать этот хлеб и мне очень понравилось. Тут же и приготовила, благо рецепт несложный и делается очень быстро.
2. Приступим. Просеять муку. Положить в нее мелко порезанные маслины и оливки, вяленные помидоры, так же порезанные, но покрупнее. Добавить сухой лук и сухой чеснок, соль оливковое масло и посыпать все это сухими дрожжами. Все перемешать. Добавлять постепенно воду и замесить тесто. Из этого количества теста сформовать две овальные лепешки, высотой приблизительно 20 мм. Каждую лепешку надрезать несколькими косыми разрезами. В середине каждого надреза проделать отверстие и немного растянуть. Выложить на противень и дать немного подойти в течение 30 мин. Поставить в духовку и выпекать при температуре 200 градусов до яркой корочки. (У меня это заняло примерно 15 мин. ) Вкусные, ароматные хлебцы готовы. Горячие хлебцы смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем. Дать остыть и можно наслаждаться. Если их не накрывать, то получается хрустящая корочка, а внутри мягкие. Это кому как нравится.

Повар рассказал, что эта форма с надрезами нужна для того, что этот хлеб традиционно не режут, а ломают. Как раз разломы приходятся на отверстия.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению французского хлеба получилась

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

@temperatura84, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить французский хлеб по этому простому рецептику.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!