Карри из баклажанов и картофеля. Тест-драйв

Сложный рецепт карри из баклажанов и картофеля. Тест-драйв домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 1 баклажан
• 2 шт. картофеля, отваренного в мундире
• 3 ст. л. растительного масла
• ½ ч. л. семян горчицы
• ½ ч. л. черного кунжута
• ½ ч. л. семян фенхеля
• 1 луковица, измельченная
• 1 ч. ложка свежего корня имбиря, измельченного
• ½ ч. л. семян кумина (зиры), измельченного в ступке
• 1 ч. л. семян кориандра, измельченного в ступке
• 1 ч. л. куркумы
• ½ ч. л. молотого перца чили
• 1/1, ч. ложки приправы гарам масала
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. зелени кинзы

Пошаговое приготовление

1. У меня мультиварка - Vitek VT-4200.
2. Баклажан нарезать средними кубиками, посолить, отставить на 10 минут. Картофель почистить и нарезать средними кубиками.
3. В мультиварку влить масло, включить режим Поджаривание. Когда масло разогреется, добавить семена горчицы. Когда они начнут лопаться (потрескивать), добавить кунжут и фенхель. Добавить лук, имбирь. Готовить, помешивая, 5 минут, пока лук не станет золотистым. .
4. Затем добавить кумин, кориандр, куркуму, молотый красный перец. Готовить, помешивая, 1-2 минуты. Добавить томатную пасту, перемешать, посолить.
5. Затем добавить баклажаны, включить режим Тушение на 20 минут. Через 15 минут добавить картофель.
6. Перед подачей посыпать гарам масалой и зеленью кинзы.
7. Приятного аппетита!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)