Курица с овощами

Простой рецепт курицы с овощами испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 105 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Куриная грудка 400 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 2 шт.
• Помидор 3 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Сметана 100 г.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Сыр 50 г.
• Подсолнечное масло 30 мл.

Пошаговое приготовление

1. И еще одно мое любимое блюдо из серии просто, быстро, вкусно и красиво. Из самых простых, обыденных продуктов получается очень вкусное блюдо. По сути - запеканка из мяса куриной грудки с овощами. Особенно пригодится, когда нет времени на приготовление сложных блюд, а есть очень хочется. Начинаем готовить. Репчатый лук нарезаем кольцами или полукольцами. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, сильно зажаривать не надо. Он еще будет запекаться вместе с курицей и другими овощами.
2. Болгарский перец нарезаем соломкой. Лучше взять разноцветный, получится красивее. Перец также обжариваем на сковороде. Чтоб не было много масла, можно подливать немного воды.
3. Дошла очередь до куриной грудки. Моем ее и нарезаем произвольно. Тушим на сковородке минут 10.
4. В жаростойкую форму выкладываем сначала слой жареного лука, затем грудку и сверху опять жареный лук.
5. Сверху кладем половину тушеного болгарского перца.
6. А теперь приступаем к приготовлению соуса. Для этого на сковороде поджариваем мелконарезанный чеснок, буквально 30 секунд. Затем кладем перемолотые помидоры без шкурки, сметану или сливки. Солим, перчим и если надо добавляем сахар. Я кладу его всегда, чтоб соус не был кислым. Провариваем это дело пять минут.
7. Соусом заливаем курицу с овощами. Сверху кладем вторую половину болгарского перца. Закрываем фольгой форму и ставим в духовку на 30 минут.
8. Достаем из духовки. Посыпаем тертым твердым сыром и опять ставим в духовку на пять минут, пока сыр не расплавится.