Простой рецепт террина из форели и белой рыбы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 62 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 62 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порции600 г филе белой рыбы (у меня телапия)250 г слабосолёной форели150 г шпината2 яйца½ ст. сметаны 20% жирностисоль, белый молотый перец, чёрный молотый прец, приправа к морепродуктам (у меня смесь розового перца, шафрана, укропа, фенхеля и чеснока)Пошаговое приготовлениеФорель нарезать тонкими длинными ломтиками.Форму для террина смазать растительным маслом (у меня силиконовая, её смазывать не нужно). Выложить ломтики форели так, что бы они закрывали дно и бортики формы.Отрезать два куска белой рабы (две спинки телапии) и отложить. Оставшуюся рыбу нарезать маленькими кусочками, приправить солью и белым молотым перцем.В миске смешать яйца со сметаной и рыбой. Добавить соль черный молотый перец и приправу к рыбе.Шпинат вымыть, обдать кипятком и завернуть в них каждый кусок отложенной белой рыбы.Разогреть духовку до 200 ºС. Третью рыбной смеси заполнить форму, разровнять и сверху положить завёрнутые в шпинат рыбные пластины. Оставшуюся смесь распределить сверху. Форму плотно закрыть куском фольги. Форму с террином поставит в другую форму большего размера (я ставила на лист с высокими бортиками), налить в неё воды так, чтобы она доходила до середины стенок формы с террином. Готовить в духовке 45-60 мин. Подавать террин охлаждённым. Приятного аппетита!!!Нам очень понравился террин!!! Угощайтесь!!!
