Соус из анчоусов

Простой рецепт соуса из анчоусов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на семь порций

• 1 стакан сливок
• 1,5 ст. ложки масла
• 5 анчоусов
• 1—2 головки репчатого лука
• 1/1, стакана рыбного бульона
• 2 сырых желтка;
• соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Мелко изрубить репчатый лук и анчоусы (можно заменить их филе килек без костей).
2. Разогреть сливочное масло, опустить в него измельченные лук и анчоусы, добавить сливки и бульон, проварить в течение 5—7 мин.
3. Соус снять с огня, слегка охладить и добавить: при постоянном помешивании сырые желтки.
4. Соусом заливают отварную рыбу.

 

Я тоже обожаю соус из анчоусов
но сама делала только один раз.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала соус из анчоусов!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

@p_yemma, очень интересный вариант соуса из анчоусов.