Ризотто с морепродуктами

Морепродукты не зря ценятся во всем мире как лучший ингредиент высокой кухни. Любое блюдо с ними - настоящий шедевр. В этом ризотто прекрасно все. Оно может стать изысканным украшением праздничного стола, а можно его приготовить к воскресному семейному обеду, главное - запастись белым вином, которое входит в состав ингредиентов и отлично аккомпанирует этому блюду.

Простой рецепт ризотто с морепродуктами средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 140 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на четыре порции

• Рис 300 г
• Сливочное масло 100 г
• Куриный бульон 80 мл
• Репчатый лук 2 шт.
• Белое вино 100 мл
• Гребешки 16 шт.
• Креветки 16 шт.
• Сыр Пармезан по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нарезать лук.
2. Гребешки и креветки обжарить в части сливочного масла.
3. В отдельной кастрюле растопить оставшееся масло и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить рис. Через 10 минут уменьшить огонь и добавить вино.
4. Когда вино впитается, добавить 1 поварешку бульона. Добавлять бульон по мере впитывания до полной готовности риса. Посолить, поперчить.
5. В завершении добавить креветки, гребешки, украсить травами по вкусу.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

готовила ризотто с морепродуктами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в ризотто с морепродуктами