Перец болгарский в маринаде от Петровны

Простой рецепт перца болгарского в маринаде от Петровны домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 0 минут. Содержит всего 32 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 32 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Перец болгарский красный, зеленый (кол - во на ваше усмотрение)
• На 1 л. воды:
• 1 ст. л. соли с горкой
• 1 ст. л. сахара
• 1 стакан растительного масла
• Лавровый лист
• Перец горошком
• Уксусная эссенция или уксус

Пошаговое приготовление

1. Маринад:воду, соль, сахар, подсолнечное масло - все это закипятить и опустить в маринад очищенный от зерен перец болгарский (можно целиком или разрезанный пополам), проварить его 3 минуты, вытащить из маринада и в горячем виде разложить в стерилизованные банки (поплотнее). В банки, прежде чем укладывать перец, надо положить лавровый лист, перец черный горошком
2. Когда весь перец будет сварен и разложен по банкам, каждую банку (1-литровая) с перцем залить кипящим маринадом и в каждую банку добавить по 0,5 ч. л. эссенции (банки заливать маринадом не до верха), если нет эссенции, то можно в кипящий маринад налить уксуса (по вкусу). Каждую банку простерилизовать по 15 мин, затем закатать и перевернуть вверх дном до остывания (под шубу не ставить).

Перец получается очень вкусный, особенно если у вас толстый-мясистый перец. Когда я жила в Алма-Ате, я каждую осень закатывала такого перца по 10-15 банок. Перец уходил на ура. Так-как зимой свежий болгарский перец (в те наши незабываемые времена) купить было невозможно, а иногда очень хотелось фаршированного перца, то я закатывала несколько банок с целым перцем, а потом начиняла его мясным фаршем и от всей души лакомились фаршированными перцами и не забывала я про голубцы. В Израиле, я перец по этому рецепту не готовлю, так-как он есть здесь круглый год, поэтому я не утруждаю себя закаткой, а готовлю такой перец (немного по другому рецепту, он есть на моей страничке), хотя бы раз в 2-3 месяца. Я бы не выставляла этот рецепт, но меня попросила выставить его alexandri. Фотографии у меня, естественно нет, но обещаю вставить попозже, вот соберусь и приготовлю пару баночек такого перца «Фрукты, овощи, ягоды, еда»

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

спасибо! Беру в закладки.