Вашему вниманию - классический рецепт мант с джусаем прямиком из Алма-Аты! Получается довольно интересный и необычный вкус, более ароматных и сытных мант я не пробовала! Так что делюсь с вами! У меня нет сомнений, иногда каждой хозяйке есть смысл купить абсолютно новые ингредиенты и приготовить из них уже давно известное блюдо. Ведь оно сразу же заиграет по-новому! Так вот и у меня получилось с этим простым рецептом мант с джусаем, результат очень удивил и порадовал! Так что с радостью поделюсь и с вами казахским способом, как приготовить манты с джусаем!Количество порций: 5-6Простой рецепт мантов с джусаем казахской кухни. Пошаговый рецепт казахской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Казахская кухняТип блюда: Горячие блюда, МантыИнгредиенты на десять порцийБаранина — 600 ГраммКурдючный жир — 200 ГраммМука — 600 ГраммВода — 1 СтаканДжусай — 2 Штуки (2 пучка)Лук — 2 ШтукиСпеции — По вкусуПошаговое приготовлениеСмешаем муку и соль, а затем постепенно вливаем воду, постоянно помешивая. Должно получится очень тугое, но эластичное тесто. Отправим его в холодильник.Тем временем займемся фаршем. Баранину пропускаем через мясорубку вместе с курдюком. Туда же - измельченные лук и джусай, а также специи. Тщательно перемешаем.Достаем тесто, раскатываем из него колбаску. Ее же нарезаем одинаковыми кусочками вдоль или поперек, а потом делим на квадратики. Внутрь каждого помещаем фарш, и защипываем края.Варим манты на пару 30-40 минут, и подаем сразу же! Приятного аппетита!
