Фасоль «Майкопчанка»

Несложный рецепт фасоли «Майкопчанка» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 минут. Содержит всего 286 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 минут
• Количество калории: 286 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• 3 кг фасоли,
• 1,4 кг помидоров,
• 0,5 кг болгарского перца,
• 300 мл растительного масла,
• 200 г чеснока,
• 100 г сахара,
• 2 ст. л. соли,
• 3 ст. л. уксуса 9 % — го,
• 2–3 пучка петрушки,
• горький перец — по желанию.

Пошаговое приготовление

1. Фасоль помыть, зачистить концы и разрезать пополам, если длинная — на три части. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
2. Перец и зелень мелко нарезать.
3. В емкость вылить помидоры с чесноком, масло, уксус, всыпать соль, сахар, опустить перец, зелень. Размешать, дать вскипеть.
4. Опустить подготовленную фасоль. Хорошо вымешать, довести до кипения. Кипятить туhшевую фасоль 50 мин, спаржевую — 1 ч, помешивая на среднем огне.
5. Стараться держать емкость с фасолью закрытой.
6. Расфасовать, накрывая крышками, укупорить, перевернуть, укрыть на полчаса.
7. Затем остудить и убрать на хранение.

Готовой продукции выходит примерно 10 баночек по 0, 5 л.