Несложный рецепт соуса карбонара (по рецепту Марселы Хазан) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 716 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 716 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на шесть порцийЧеснок 4 зубчикаОливковое масло 3 столовые ложкиБелое сухое вино ¼ стаканаЯйцо куриное 2 штукиСыр пекорино романо ¼ стаканаМолотый черный перец щепоткаТертый сыр пармезан 60 гСоль щепоткаПетрушка 2 столовые ложкиСпагетти 550 гПанчетта 225 гПошаговое приготовлениеБекон нарезать на полоски шириной максимум 6 мм.В сковороде на среднем огне на оливковом масле поджарьте очищенные зубчики чеснока до золотистого цвета, потом чеснок выньте и выбросьте.В эту же сковороду положите бекон и жарьте до тех пор, пока он не станет хрустящим по краям. Добавьте вино и проварите 1–2 минуты. Выключите огонь.В сервировочное блюдо, в котором вы будете подавать спагетти, вбейте 2 яйца. Слегка взбейте их вилкой, потом добавьте оба сыра, соль и только что молотый перец. Основательно все перемешайте.В блюдо положите только что сваренные спагетти и быстро, но тщательно, перемешайте с соусом.На сильном огне разогрейте бекон и добавьте его в блюдо, снова все тщательно перемешать. Подавать сразу же.В рецепте значится петрушка, но куда ее добавлять, не сказано. Я ее не добавляла, но думаю, что при сервировании можно посыпать сверху — она придаст свежести.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать соус карбонара (по рецепту марселы хазан), купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
