Тарт из манго с лаймом

Простой рецепт тарта из манго с лаймом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 547 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 547 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 250 г
• Сливочное масло 130 г
• Сахар 190 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сливки 20% - ные 30 г
• Лайм 1 г
• Кукурузный крахмал 20 г
• Молотый миндаль 30 г

Пошаговое приготовление

1. Прогреть 30 г сахара с миндалем, помешивая, 5 минут. Муку растереть с маслом и 100 г сахара, добавить яйцо, выложить в тесто засахаренный миндаль и перемешать, добавить 1–2 столовые ложки воды, замесить тесто. Тесту придать форму диска, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Затем раскатать, выложить в форму, смазанную 1 чайной ложкой масла и отправить в духовку, разогретую до 210 градусов на 20 минут.
2. Довести сливки до загустения на огне — когда они закипят, добавить крахмал (предварительно размешать его в 1 столовой ложке воды) и 3 желтка, взбитых с 60 г сахара, довести массу до кипения, охладить и добавить в нее сок и тертую цедру половины лайма.
3. Мякоть манго нарезать тонкими ломтиками и кубиками. Сливочный крем выложить на остывший корж. Выложите верхний слой манго.

Для того, чтобы сделать тарт еще более экзотическим, добавьте в сливочную массу кокосовую стружку.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить тарт из манго с лаймом