Сложный рецепт пирога с луком-пореем и беконом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на четыре порцииДля рассыпчатого теста:мука 200 гяйца 1 шт.соль 2 щепоткимолоко 5 ст. ложекмасло сливочное охлажденное 80 гДля начинки:лук - порей 1 кгбекон 150 гмасло сливочное 30 гсоль по вкусуперец белый молотый по вкусуорех мускатный свеженатертый по вкусутмин молотый 0,5 ч. ложкиДля заливки:сметана 200 гяйца 4 шт.сыр груйер натертый 100 гперец белый молотый по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеЭтот нежный пирог - торт — хорошее блюдо для сытного обеда. Готовится легко.Из продуктов, указанных в рецепте, приготовить эластичное тесто. Раскатать его на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, в круглый пласт и уложить его в форму. Края теста приподнять на высоту около 3 см и плотно прижать их к стенкам формы. Пласт теста многократно наколоть вилкой. Тесто в форме поставить на холод примерно на 45 минут.У лука порея удалить темную зелень, срезать корешки. Надрезать стебель вдоль и, сняв с него плотную кожицу, вымыть его и нарезать тонкими кольцами.Бекон отделить от хрящей и шкурки, нарезать мелкими кубиками. Сливочное масло разогреть в сковороде и обжарить в нем кубики бекона, постоянно их перемешивая. Обжаренный бекон вынуть шумовкой на тарелку. В оставшемся на сковороде жире обжарить в течение 5 минут лук порей. Добавить соль, перец, мускатный орех и тмин.Для приготовления заливки яйца слегка взбить вместе со сливками и сыром. Посолить, поперчить. Духовку разогреть до 200 градусов.Лук порей смешать с беконом. Начинку выложить на тесто и полить заливкой. Выпекать пирог в духовке около 50 минут, до образования золотисто - коричневой корочки. Готовый пирог оставить в отключенной духовке еще на 10 минут.
