Хочу рассказать, как сделать засолку помидоров в банках в домашних условиях. Получается очень вкусная закуска. Я раньше солениями не увлекалась, но в детстве эти помидоры очень любила. Вкусно вышло! Этот простой рецепт засолки помидоров в банках мне достался от мамы. Помидоры ее авторства я готова кушать всегда! Так что я просто обязана была научиться готовить их самостоятельно. У меня получилось! Все оказалась очень просто, так что я с радостью и вам расскажу, как приготовить такие помидоры!Количество порций: 8-10Простой рецепт засолки помидоров в банках домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 11 дн 21 ч. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 11 дн 21 чКоличество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, СолениеИнгредиенты на двенадцать порцийПомидоры — 3 Килограмма (сорт Сливки)Чеснок — 1 Штука (1 крупная головка)Веник засолочный — 1 Штука (листья смородины, хрена, вишни, тархун, фенхель и прочие пряные травы)Лист лавровый — 4 Штуки (по 2 на трехлитровую банку)Перец горошком — 20 Штук (по 10 горошин на банку)Гвоздика — 4 Штуки (по две тычинки на банку)Соль — 100 Грамм (по 50-60 грамм на трехлитровую банку)Пошаговое приготовлениеПомидоры тщательно моем, удаляем веточки и мелкий мусор. Оставим на некоторое время полежать в холодной воде. Тем временем «веник» делим на две части, мелко ломаем ветки, выкладываем их на дно двух стерильных банок.Головку чеснока делим надвое, чистим и разделяем количество зубчиков поровну. В каждую банку положим лавровый лист, перец, чеснок и гвоздику. Соль растворим в 0.5 литра кипятка, и этот рассол разливаем по банкам поровну.Далее закладываем помидоры до «плечиков» банок. По желанию «веник» можно положить не только на дно, но и между помидорами, и оставить сверху. Заливаем обычной чистой водой и закрываем крышками. Три дня храним на подоконнике (но не на солнце), а потом — 2 недели в холодильнике.Если в холодильнике мало места, банки можно хранить в погребе, на балконе (если на улице холодно) или в подвале. Через указанное время получим вот такие вкусные помидоры!
