Рецепт приготовления варенья из черешни.Количество порций: 6-7Очень простой рецепт варенья из черешни (киевское) русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 10 ч. Содержит всего 270 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 10 чКоличество калории: 270 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Для детейСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, ВареньеИнгредиенты на двенадцать порцийчерешни — 1 Килограммсахара — 1 Килограммводы — 1 Стаканлимонной кислоты — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеВаренье из черешни нравится и взрослым, и детям за свой приятный сладкий вкус и аромат. Варенье варится как из черешни с косточками, так и без. Для приготовления варенья выбирайте черешню следующих сортов: Наполеон розовый, Наполеон черный, Трушенская, Франсис. Плоды должны быть спелыми, крупными и здоровыми.Приготовление:Черешню перебрать, промыть под струей холодной воды, удалить плодоножки и косточки, стараясь не сильно повредить мякоть. Выложить черешню в кастрюлю или варочный таз, засыпать сахаром и дать постоять около 1-2 часов. После влить 1 стакан воды и поставить на медленный огонь. Затем варить на более сильном огне. Необходимо постоянно снимать образующуюся пену шумовкой. Готовое варенье должно быть густым. За 4-5 минут до окончания варки добавить лимонную кислоту. При желании вы также можете добавить немного ванилина для аромата или лимонный сок вместо лимонной кислоты. Убрать кастрюлю с огня, снять пену и дать варенью постоять 7-8 часов. За это время черешня хорошо пропитается сахарным сиропом.
