Печеная картошка-гармошка под соусом бешамель

Простой рецепт печеной картошка-гармошки под соусом бешамель домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 110 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кг картофеля
• Для соуса бешамель:
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 500 мл молока,
• соль, мускатный орех, кайенский перец, розмарин, майоран, любисток (набор трав можно выбирать по вкусу и предпочтениям)
• 2 ст. л панировочных сухарей
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. дроблнных орехов
• 1 ч. л. порошка паприки

Пошаговое приготовление

1. Сначала приготовить соус. Главная трудность в приготовлении соуса состоит в том, чтобы сварить его без комочков. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло и добавить к маслу муку, тщательно смешать и прогреть пока масло с мукой не начнут пениться и приятно пахнуть. Теперь вооружившись венчиком небольшими порциями добавлять холодное молоко, постоянно перемешивая и не допуская пригорания и образования комочков. После того как все молоко вылито и получен равномерный соус, добавить в него соль, мускатный орех и кайенский перец и травы. На медленном огне прогреть пару минут и снять с огня.
2. Картошку почистить, в клубнях сделать глубокие надрезы, но не разрезать до конца.
3. В огнеупорную форму налить 1/1, соуса и уложить в соус картошку разрезами наверх. Сверху вылить оставшийся соус, накрыть форму фольгой и поставить в нагретую предварительно духовку, запекать около 40 минут.
4. Панировочные сухари смешать с растопленным сливочным маслом, орехами и порошком паприки.
5. За 10 минут до готовности снять фольгу, выложить эту смесь на картошечку, вернуть в духовку и слегка подрумянить.
6. Подавать горячей, в качестве гарнира к мясу или рыбе, а может и в качестве основного блюда.
7. Приятного аппетита!

 

И как у тебя все получается???

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Мы тоже недавно первый раз делали печеную картошка-гармошку под соусом бешамель. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем