Простой рецепт ткемали грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 168 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 168 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийчеснок – 5 зубчиколвсоль – 1 ч. л. с горкойхмели - сунели – 1 ч. л.красная кислая алыча или ткемали – 1 кгсахар – 2 ст. л.свежая кинза – 1 большой пучокПошаговое приготовлениеСливы залить холодной водой, довести до кипения, варить до мягкости, 30–40 мин. Протереть через сито, добавить измельченный чеснок. Переложить массу в сотейник с толстым дном и поставить на слабый огонь. Томить 1 ч. Добавить соль, сахар, хмели - сунели, измельченную кинзу, довести до кипения и снять с плиты. Соус идеально подходит для мяса и рыбы, приготовленных на мангале.
