Клюквенный джем

Данный джем имеет яркий вкус, вязкую, но текучую структуру. Лучше всего он подходит к нежным по вкусу блюдам, например, таким как молочная каша, панна котта, творожный десерт. Клюквенный джем можно наносить на булочку с маслом, подавать к блинчикам и оладьям.

Когда джем остывает он становится гуще. Идеальной однородности он иметь не будет, небольшие вкрапления измельчённой клюквенной кожицы всё-таки будут встречаться, но в целом густота традиционная для джемов.

Очень простой рецепт клюквенного джема европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 40 мин. Содержит всего 203 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час 40 мин
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Пост, десерт, завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на одну порцию

• Апельсин 1 шт.
• Вода 80 мл
• Клюква свежая 200 г
• Сахар 80 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить свежую клюкву, сахар, воду и апельсин.
2. В кастрюлю поместить воду, сахар и клюкву, перебранную и чистую.
3. С апельсина счистить цедру и выдавить сок. Добавить в кастрюлю цедру полностью, а сок — только половину.
4. Перемешать и варить без крышки на большом огне около 15 минут. Периодически нужно помешивать. Затем закрыть крышкой и на минимальном огне тушить около часа.
5. Слегка остудить и измельчить блендером в однородное пюре.
6. Джем готов.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на клюквенный джем (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

отличная тема уже в закладке.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант клюквенного джема ещё не пробовала