Тушеный баклажан с перцем и помидорами

Простой рецепт тушеного баклажана с перцем и помидорами армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 68 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажан 6 шт.
• Перец сладкий болгарский 5 шт.
• Помидор 3 шт.
• Растительное масло 100 мл.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Чеснок 3 шт.
• Вода 200 мл.

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить данное блюдо, нам необходимо пожарить баклажаны и перцы. Для этого нужно очистить баклажан и разрезать на дольки.
2. Нарезаем перец.
3. Начинаем обжаривать на среднем огне с двух сторон.
4. Когда они поджарились, выкладываем в отдельную посуду.
5. Теперь в этой же сковороде обжариваем с двух сторон нарезанные кусочки баклажана. После этого выкладываем в отдельную посуду.
6. Далее разрезаем на небольшие кусочки помидоры.
7. Добавляем в сковороду и наливаем немного горячей воды. Закрываем крышкой и готовим минут 10.
8. В процессе готовки нужно помидоры слегка размять с помощью вилки.
9. Добавляем к помидорам перцы, баклажаны, соль, перец и оставшуюся воду. Предварительно с поджаренных перцов снимаем кожуру.
10. Чеснок мелко нарезаем и добавляем к нашему блюду.
11. Накрываем крышкой и готовим минут 15-20 на среднем огне. Во время готовки необходимо размять вилкой баклажаны и перцы.
12. Тушеный баклажан с перцем и помидорами готово. Всем желаю приятного аппетита!)

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить тушеный баклажан с перцем и помидорами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю тушеный баклажан с перцем и помидорами