Свинина с шампиньонами

Существует немало рецептов приготовления свинины с грибами, но я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом - мясо получается нежным, а грибной соус идеально подходит к любому гарниру.

Рецепт свинины с шампиньонами, которым я хочу поделиться, прост и универсален. Вкусное, сытное блюдо будет хорошим подспорьем и в будний день, и по праздникам. Использовать это блюдо можно и как горячее блюдо, и как начинку для пирогов. В общем, простор для фантазии огромный. Читайте, как приготовить свинину с шампиньонами. Рецепт с фото!

Количество порций: 8

Простой рецепт свинины с шампиньонами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 177 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Свинина — 600 Грамм (мякоть)
• Шампиньоны — 700 Грамм
• Лук — 100 Грамм
• Сметана — 200 Грамм
• Мука — 2 Ст. ложки
• Растительное масло — 1/1, Стакана (четверть стакана для жарки мяса и четверть - для жарки грибов. )
• Соль — 1/1, Ст. ложки
• Черный перец — 1 Щепотка
• Сушеный укроп — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Мясо промойте под холодной проточной водой, обсушите и порежьте на мелкие кусочки.
2. На горячей сковороде разогрейте четверть стакана растительного масла и выложите порезанное мясо.
3. Обжаривайте в течение 10-15 минут на сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка. Затем немного посолите и снимите с плиты.
4. Грибы помойте и разрежьте на четвертинки. 5 грибов отложите для украшения блюда.
5. Готовую свинину переложите в тарелку. В сковороду вылейте остаток подсолнечного масла и выложите порезанные грибы. Жарьте до тех пор, пока вода не выварится и грибы не уменьшатся вдвое. После этого добавьте к грибам мелко нашинкованный лук.
6. Пока грибы обжариваются, приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, соль, муку перец и укроп.
7. Когда грибы начнут становиться золотистыми, выложите в сковороду мясо и соус.
8. Тушите свинину с грибами в течение 5 минут. В это время нарежьте 5 грибов тонкими пластинами и обжарьте до золотого цвета на растительном масле на сильном огне. Также готовое блюдо можно украсить болгарским перцем.

 

Именно свинину с шампиньонами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.