Простой рецепт поджаренных томатов с артишоками и хрустящим пармезаном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 248 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 248 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииСыр пармезан 100 гПомидоры плам 3 штукиСахар щепоткаМолотый перец чили щепоткаОливковое масло 3 столовые ложкиАртишоки 100 гРубленая петрушка 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 220 градусов и разогрейте сковороду. Натрите пармезан и разложите шесть его порций на пергамент на расстоянии друг от друга. Поставьте в духовку на 5–6 минут, пока сыр не покроется золотой хрустящей корочкой. Достаньте из духовки и оставьте охлаждаться.Разрежьте сливовые томаты половинками и посыпьте сахаром и порошком перца чили. Налейте немного оливкового масла на горячую сковороду и положите томаты разрезанной стороной вниз. Поджарьте 2–3 минуты, затем переверните и держите еще 1–2 минуты, пока томаты не прогреются внутри.Сердцевины артишоков вымочите в оливковом масле, дайте маслу стечь, затем разрежьте пополам.Разложите поджаренные томаты на сервировочные тарелки вместе с артишоками и добавьте приправы по вкусу. Сверху посыпьте свежей порезанной петрушкой, положите хрустящий пармезан.
