Капрезе с фиолетовым песто

Непростой рецепт капрезе с фиолетовым песто итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салат из овощей

Ингредиенты на две порции

• Томаты спелые зеленые 1-2 шт.
• Моцарелла 1 крупный шар.
• Оливковое масло.
• Морская соль крупная.
• Перец черный свежемолотый.
• ПЕСТО:
• Базилик фиолетовый 1 пучок.
• Чеснок 2 зубчика.
• Пармезан 50 гр.
• Кедровые орехи 2 ст/ложки.
• Оливковое масло.
• Соль, черный перец.
• Крем - бальзамик и несколько листочков базилика для декора.

Пошаговое приготовление

1. Томаты нарезать кружочками одной толщины. Их должно получиться 6 шт.
2. Моцареллу нарезать так же кружочками одной толщины и их так же должно получиться 6 шт.
3. Все ингры для песто пбрировать в блендере. Бортики тарелки украсить бальзамическим кремом.
4. В центр тарелки аккуратно выложить по 3 кружочка моцареллы и томата в виде лепестков.
5. Подавать с соусом песто, украсив веточкой базилика.
6. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Всем известное блюдо... но на нашем сайте в этом варианте не нашла. Угощайтесь...

 

@А_Битурина, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить капрезе с фиолетовым песто по этому простому рецептику.