Икра из печеных овощей

Простой рецепт икры из печеных овощей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо, закуска
• Технология приготовления: Варка, Гриль, Томление
• Нам понадобится: Блендер, гриль, духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на десять порций

• 6 средних баклажанов
• 5 сладких перцев
• 2 средних цукини
• 4 сладкие луковицы
• фиолетовый базилик
• нерафинированное подсолнечное или оливковое масло
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Запеките на гриле, на углях или в духовке с включенным грилем 6 средних баклажанов, 5 сладких перцев, 2 средних цукини и 4 сладкие луковицы (баклажаны и цукини перед запеканием наколите вилкой. Овощи должны стать мягкими.
2. Очистите их и порубите маленькими кусочками. Для заправки влейте в блендер 120 мл нерафинированного подсолнечного или оливкового масла, добавьте несколько веточек фиолетового базилика, соль и перец. Взбейте до однородности, залейте овощи, перемешайте и дайте настояться в холодильнике несколько часов.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить икра из печеных овощей,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!