Соус Терияки

Соус Терияки (Тэрияки) – блюдо японской кухни на основе соевого соуса. Его можно купить в магазине, а можно приготовить дома, тем более рецепт приготовления соуса терияки вовсе не сложен.

Количество порций: 4

Очень простой рецепт соуса Терияки японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Соусы, К мясу

Ингредиенты на четыре порции

• мирина (рисовое вино) — 1/1, Стакана
• саке — 1/1, Стакана
• мед — 2 Ст. ложки
• соевого соуса — 1/1, Стакана

Пошаговое приготовление

1. Тэрияки (в некоторых источниках пишут Терияки) – популярный японский соевый соус с насыщенным ароматом, который используют в качестве приправы к блюдам из мяса, рыбы и птицы.
2. Свойства и происхождение:
3. Рецепт приготовления соуса тэрияки был открыт и развивался в Японии. Название этого соуса образовано от двух слов «тэри» и «яки», в переводе с японского означают «блеск сахара» и «жареное». Тэрияки представляет собой жидкость темного цвета и обладает кисловато - соленым вкусом.
4. Применение:
5. Соус тэрияки чаще всего упоминается в рецептах блюд японской кухни. Его подают к блюдам из рыбы и мяса. Хорошим вкусом обладают запеченные куриные грудки, приправленные соусом тэрияки. Этот соус также используют для приготовления различных маринадов. Соус тэрияки хорошо сочетается и с овощными блюдами.
6. Рецепт приготовления:
7. Для того, чтобы приготовить соус тэрияки в домашних условиях нужно смешать соевый соус с мирином, сакэ и медом. В соус также можно добавить измельченный чеснок или имбирь.
8. Советы шеф - повара:
9. При приготовлении птицы или мяса на гриле или в сковороде, за несколько минут до готовности их поливают соусом тэрияки. Блюдо получается аппетитным, сочным, как - будто в глазури. В этом соусе также можно замариновать заранее мясо, рыбу или овощи, а потом обжарить или запечь.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Рецепт просто бомба!!!!
соус терияки готовить просто и не долго!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт соуса терияки!

 

Обалденный рецептик соуса терияки. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю соус терияки!!!!

 

Как вкусно! У меня муж любитель соуса терияки.