Фаршированный перец

Простой рецепт фаршированного перца грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 90 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на четыре порции

• перец сладкий 10 шт.
• лук 1 шт.
• морковь 2 шт.
• кабачки 1 шт.
• рис (длиннозерный) 1 ст.
• масло растительное для жарки
• помидоры 1000 г
• соль
• перец черный

Пошаговое приготовление

1. Фаршированный перец – самое летнее блюдо! Способов его приготовления и видов начинки – множество, я делюсь рецептом перцев, фаршированных овощами и рисом и тушенных в томатном пюре.
2. Лук и морковь нарезать мелким кубиком и обжарить в течение пары минут до мягкости на растительном масле.
3. Кабачок нарезать мелким кубиком, добавить к луку с морковью и жарить еще пару минут.
4. Всыпать рис, обжаривать все вместе пару минут.
5. Влить примерно полстакана воды, приправить по вкусу и готовить до испарения жидкости и полуготовности риса.
6. Подготовить перец: промыть, обсушить и очистить от сердцевины.
7. Помидоры измельчить в блендере, влить 1 стакан воды, добавить специи по вкусу.
8. Наполнить перцы фаршем, выложить в кастрюлю.
9. Залить томатным пюре, дать закипеть и под крышкой довести до готовности.
10. Подавать со сметаной и зеленью.
11. Приятного аппетита!!!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))