Антипасти для пикника

 Один из вариантов итальянской закуски из овощей, которую можно приготовить, как на природе, так и дома.Рекомендую подать эту заксочку к шашлыку или курице гриль. Состав овощей можно изменять по своему вкусу, можно добавлять грибы.

Несложный рецепт антипастей для пикника домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 205 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 205 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На природу

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Перец болгарский (красный, мясистый) — 1 шт
• Баклажан — 0,5 шт
• Лук порей (Средний, белая часть или репчатый) — 1 шт
• Яблоко (крупное, кисло - сладкое) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Итальянские травы — 2-3 щепотк
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Уксус бальзамический — 1 ч. л.
• Зелень (по вкусу и желанию)

Пошаговое приготовление

1. Баклажан помыть, порезать половинками кружков, посыпать солью, оставить на минут 20, затем промыть. Яблоко порезать крупными дольками, предварительно удалив сердцевину. Перец очистить от семян, удалить плодоножку, порезать крупной соломкой или квадратиками. Лук порезать кольцами. Подготовленные овощи и яблоко посолить, посыпать перцем и итальянскими травами, перемешать. Выложить на двойной слой фольги, полить оливковым маслом, завернуть в фольгу. Запечь на решетке гриль по 7-10 минут с каждой стороны.
2. Развернуть фольгу, сбрызнуть запеченные овощи бальзамиком. По желанию, посыпать порезанной зеленью. Если делаете в духовке, достаточно застелить противень слоем фольги, и по желанию накрыть сверху фольгой и запечь до мягкости, но не передерживать, овощи не должны быть перепеченные. Приятного аппетита!